Il Timorasso è una varietà di uva bianca autoctona dell’Italia, originaria della regione del Piemonte, in particolare delle zone di Tortona e Tortonese nell’Alto Monferrato. Questo vitigno ha una storia antica ma è stato a lungo dimenticato e raramente coltivato. Tuttavia, negli ultimi decenni, il Timorasso è stato oggetto di un revival e ha guadagnato popolarità tra i produttori di vino di alta qualità.
Caratteristiche ampelografiche del Timorasso
Le caratteristiche ampelografiche del Timorasso comprendono una serie di dettagli morfologici che permettono di identificare questa varietà di uva. Ecco alcune delle caratteristiche ampelografiche del Timorasso:
Foglie:
- Le foglie del Timorasso sono di medie dimensioni.
- Hanno una forma orbicolare con tre lobi.
- La pagina superiore delle foglie è di colore verde scuro, mentre la pagina inferiore può avere sfumature bronzo/rosate.
- Le foglie sono generalmente rugose al tatto.
Grappoli:
- I grappoli del Timorasso sono medi o grandi.
- Possono essere compatti o moderatamente allungati.
- I peduncoli dei grappoli sono spesso lunghi e robusti.
Uve:
- Le uve del Timorasso sono di forma sferica o ellittica e di dimensioni medie.
- Hanno buccia spessa di colore giallo o dorato.
- Il succo delle uve è noto per la sua buona acidità, che contribuisce alla freschezza dei vini prodotti con questa varietà.
Queste caratteristiche morfologiche aiutano gli esperti a identificare e distinguere il Timorasso da altre varietà di uva. È importante notare che l’ampelografia è una scienza che si basa sulla descrizione accurata delle caratteristiche fisiche delle piante di vite e delle loro parti, ed è un metodo importante per la classificazione e l’identificazione delle varietà di uva.
