Varietà a bacca bianca, probabilmente appartenente alla stessa famiglia del Garganega, è molto usata in Sicilia dove è stata importata, come suggerisce lo stesso nome, dai Greci. Ne sono coltivati circa 5.000 ha, fa parte di alcune d.o.c. ed ha alcune affinità aromatiche con il Sauvignon, anche se è un vitigno del quale non sono state ancora completamente espresse le qualità.
Caratteristiche ampelografiche del Grecanico Dorato
Le caratteristiche ampelografiche si riferiscono alle caratteristiche fisiche e morfologiche della pianta di vite e delle sue parti, come foglie, grappoli d’uva e uva stessa. Ecco alcune caratteristiche ampelografiche del Grecanico Dorato:
- Foglie: Le foglie della pianta di Grecanico Dorato sono di dimensioni medie, di forma pentagonale e hanno cinque lobi. La pagina superiore della foglia è di colore verde scuro, mentre la pagina inferiore è più chiara.
- Grappoli d’uva: I grappoli di Grecanico Dorato sono di dimensioni medie o medio-grandi. Possono essere compatti, con acini ben aderenti tra loro. La forma del grappolo può variare leggermente, ma in genere è conico o cilindrico.
- Acini d’uva: Gli acini dell’uva Grecanico Dorato sono di dimensioni medie e hanno una forma sferica o leggermente ovale. La buccia è spessa e di colore giallo dorato, in linea con il nome della varietà.
- Piede della vite: Il tralcio della pianta è di colore verde con sfumature rossastre. La corteccia può essere moderatamente pigmentata.
- Gemme: Le gemme della pianta sono di colore verde chiaro e di forma conica.
- Maturazione: Il Grecanico Dorato è noto per la sua maturazione tardiva, il che significa che le uve raggiungono la piena maturità in ritardo nella stagione di crescita.
- Sviluppo: La pianta di Grecanico Dorato è generalmente vigorosa e può richiedere una potatura o una gestione attenta per controllare la crescita e massimizzare la qualità delle uve.
Queste sono alcune delle caratteristiche ampelografiche generali della varietà Grecanico Dorato. Tuttavia, è importante notare che le caratteristiche possono variare in base alle condizioni specifiche del terroir, alle pratiche agricole e al clima della regione in cui viene coltivata.
