E’ nel cuore della Sicilia, nelle terre di Noto e di Pachino, da sempre vocate alla coltivazione di vitigni (quali il Nero d’Avola e il Moscato) che nasce nel 2003 Feudo Ramaddini. In questa patria di secolari vigneti e di un conoscere atavico ma in continua maturazione, all’interno delle mura di palmenti antichi, intere generazioni di agricoltori hanno imparato la magia e i segreti della nobile arte della vinificazione. I vigneti di Feudo Ramaddini si snodano dolcemente dall’altopiano di Noto verso il mare di Marzamemi, nell’angolo estremo a sud-est della Sicilia meridionale. La vicinanza dei due mari, il canale di Sicilia a Sud e lo Ionio a Est, conferiscono particolare benevolenza al clima, che risulta essere temperato arido, tipico del mediterraneo, caratterizzato da lunghe estati calde e secche ed inverni miti, con scarsa frequenza di gelate invernali-primaverili. Il costante apporto della luce solare e la fertilità del terreno, principalmente, creano le condizioni ideali alla prosperità di alcuni particolari vitigni, che in questo territorio sono stati selezionati e migliorati nel corso di secoli.
Nei vigneti di Feudo Ramaddini, localizzati a un’altitudine di 50 mt sul livello del mare, si coltivano il Nero d’Avola, il Moscato di Noto, in dialetto “muscatedda” e il Grillo, vitigni che per secoli hanno rappresentato e rappresentano tutt’oggi il nostro territorio. Tuttavia non mancano i ben noti Cabernet Franc, Syrah e Chardonnay. I terreni, di ottima fertilità, hanno una composizione mista calcareo-argillosa con una matrice vulcanica nel sottostrato coltivato e hanno una struttura ottimale per la coltivazione delle vigne. La loro esposizione a Sud-Est, assieme all’orientamento da Nord a Sud dei filari, determina il massimo sfruttamento dell’energia solare. All’interno della Cantina, oltre alla degustazione e all’acquisto del vino, per i visitatori è possibile visionare un piccolo Museo. Per le degustazioni e le visite al Museo è gradita la prenotazione.
