Cantina Gummerhof Malojer

Un tempo, isolato in mezzo alle viti a nord di Bolzano il “Gummerhof” per la prima volta è stato segnalato tra gli atti nel 1480. Nel 1880 un certo Joseph Trafojer ha acquistato questo maso e ha costruito una nuova cantina vini con una distilleria di grappa. Il mosto proveniente dalle proprie viti veniva torchiato a dei vini ricchi di contenuto, le vinacce distillate a delle grappe amabili. I vini venivano persino venduti alla Corte Reale a Vienna. Fino al 1925 la cantina vini era gestita dal figlio di Joseph Trafojer, poi l’attività è stata sospesa e solamente alla fine degli anni “40 ripresa dal genero  Rudolf Malojer. Gli impianti sono stati totalmente rinnovati e la cantina è stata adeguata alle più attuali necessità: alle vecchie botti di quercia si sono aggiunti  contenitori di acciaio, ed è stata installata una moderna tecnologia. Ben presto è stata acquistata uva da altri contadini per ampliare anche la varietà delle sorti. La cantina vini “Gunnerhof-Malojer” è gestita dalla famiglia con la pretesa di servirsi di una esperienza pluriennale e di impiegare le più moderne conoscenze della coltivazione vitivinicola, per poter offrire dei vini di elevata qualità.