L’Azienda Agricola Terzoni Claudio nasce nel 1860 grazie ad una intensa passione per il vino che negli anni è stata tramandata di generazione in generazione. Nel tempo le tecnologie sono state sviluppate ma gli obiettivi non sono variati: realizzare vini di qualità valorizzando le ricchezze tipiche del territorio.
L’azienda, a conduzione familiare, ha visto affacciarsi recentemente la quinta generazione costituita da Marco, responsabile del comparto enologico, e da Elisa a cui è affidata la gestione delle vendite. I terreni si estendono su una superficie di 7 ettari distribuiti fra i comuni di, Castell’Arquato e Vernasca. La raccolta delle uve è esclusivamente manuale e l’intera filiera produttiva avviene nell’azienda stessa ove ogni passaggio è seguito con la massima cura e attenzione per i dettagli.
Accanto alla produzione più “classica” rappresentata da Ortrugo (frizzante e fermo), Malvasia (secca e dolce), Rosé (Pinot nero vinificato in rosa), Gutturnio (frizzante, fermo e superiore) e dallo Spumante (metodo Classico) l’azienda propone alcuni vini particolarmente ricercati. Si tratta delle Virtù del Poggio così nominate poiché rappresentano una rivisitazione moderna di vitigni autoctoni.
Fra queste rientrano:
-La Conghiglia: Ortugo spumante realizzato con la tecnica della Crioestrazione aromatica® (creata e registrata dall’enologo Terzoni Marco);
-Sorsi d’Incanto: Malvasia secca vinificata con tecniche di ispirazione siciliana;
-Poggio del Vento: Gutturnio superiore affinato 12 mesi in tonneau di rovere francese. Realizzato sul modello piemontese e toscano;
-Sensazioni d’Inverno: Malvasia aromatica di Candia passita ottenuta con appassimento delle uve su graticci (stile Etna).
