Località Sorbaiano - 56040 Montecatini Val di Cecina (Pisa)
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La fattoria Sorbaiano si trova ad appena 1 Km dall’antico borgo medievale di Montecatini Val di Cécina, acquistata alla fine degli anni cinquanta dalla famiglia Picciolini, è oggi una delle più belle realtà del territorio della Val di Cécina. Su 300 ettari di terreno, 25 sono destinati a vigneto specializzato, le varietà coltivate sono principalmente il Sangiovese, il Trebbiano toscano, il Cabernet, lo Chardonnay, e la Malvasia. La tipologia di vino prodotto è il Montescudaio, nelle sue diverse versioni, rosso, bianco e vinsanto. Dalla moderna cantina, la cui capacità supera i 2.000 hl., escono vini sempre ben fatti, strutturati, morbidi, e soprattutto eleganti. Il prodotto di punta dell’azienda è il Rosso delle Miniere, un Montescudaio rosso di grande personalità, meritano attenzione anche il Febo e il Pian del Conte due grandi vini dall’ottimo rapporto qualità/prezzo. Nei prossimi anni assisteremo sicuramente ad una ulteriore crescita qualitativa dell’intera produzione.
