Il no & low alcol (NOAL) non è più una nicchia, ma una rivoluzione globale destinata a trasformare il modo in cui le persone bevono. Con un mercato da 30 miliardi di dollari a livello mondiale e una crescita annua del 10% in Italia, il fenomeno del mindful drinking conquista sempre più consumatori, tra sober curious, Gen Z, amanti del wellness e chi modera il consumo per motivi sportivi, religiosi o di salute.
Nasce così Drinking Zero Revolution, il primo hub italiano interamente dedicato a questo trend con l’obiettivo di promuovere il consumo italiano e internazionale dei NOAL. Il progetto intende raccogliere consumatori curiosi, appassionati e produttori attorno a un portale dedicato al tema dove diffondere notizie, approfondimenti, storie d’impresa, consigli di consumo e una mappatura dei luoghi NOAL. Il debutto avverrà sabato 8 febbraio a Roma durante la terza edizione della fiera DI VINO, presso Villa Piccolomini, con una masterclass dedicata ai vini no & low alcol domenica 9 febbraio (ore 16 – Via Aurelia Antica, 164). L’evento vedrà la partecipazione di cantine pioniere del settore come Ivounterholzner, Noah, Vinuci, Winelab e Zemei Drinks: una degustazione delle nuove proposte per un bere responsabile, sofisticato e di tendenza.
Drinkingzerorevolution.it intende diventare così il punto di riferimento per tutti gli appassionati del NOAL, offrendo contenuti esclusivi, eventi, degustazioni e partnership con brand grandi e piccoli. La Campagna di sensibilizzazione prevederà anche seminari di approfondimento tecnico sui temi sport e salute, partnership con grandi eventi musicali e culturali affinché ospitino aree beverage NOAL, accordi con aziende e catering per promuovere eventi corporate e convention secondo la filosofia del mindful drinking, attività di supporto in ambito sales per l’implementazione della rete vendita e brand ambassador dedicati al canale ho.re.ca. L’iniziativa vuole parlare sia al mondo B2B e quello B2C, e a fasce di target trasversali – giovani e meno giovani – ma anche agli esperti del settore enologico, con l’obiettivo di creare un ponte tra tradizione e innovazione.
“La rivoluzione dei consumi NOAL è già una realtà consolidata a livello internazionale – spiega Caterina Banella di Valuecommunications, ideatrice del progetto – per offrire ai consumatori gli strumenti necessari per fare scelte più consapevoli, senza rinunciare al gusto, il tutto con un tocco glamour. Il mindful drinking è un trend che coniuga qualità e responsabilità, aprendo la strada a nuove esperienze. Siamo consapevoli che parliamo a una platea ampia che comprende persone che potrebbero mostrare un’avversione preconcetta al mondo NOAL. Il nostro scopo è anche quello di dialogare con tutti per superare i pregiudizi e mostrare come il NOAL possa affiancarsi alla tradizione senza contrapposizioni. Il futuro del bere consapevole è già qui, e noi siamo pronti a raccontarlo”.
L’avvento dei NOAL non vuole sostituire il mondo all’alcol, ma offrire un’offerta di alternative sofisticate e appaganti. Nielsen conferma infatti che l’82% di chi compra NOAL continua a consumare anche alcolici, scegliendo di alternare con bevande a basso o zero contenuto alcolico. Secondo i dati IWSR, il 35% della Gen Z predilige inoltre bevande salutari, mentre negli Stati Uniti le vendite di NOAL sono aumentate del 34% in quattro anni. In Europa, il mercato ha raggiunto i 7,5 miliardi di euro e l’Italia segue il trend con una crescita costante a doppia cifra. I motivi di questo boom? Più attenzione alla salute, alla forma fisica, al benessere mentale e al desiderio di socializzare senza effetti collaterali. Anche le nuove normative stradali italiani contribuiscono a rafforzare questa scelta.
Il mondo delle celebrità sta guidando la rivoluzione: Taylor Swift ha scelto di astenersi dall’alcol durante l’Eras Tour, Rihanna ha concluso un intero 2024 senza alcolici, mentre Lewis Hamilton, Bella Hadid, Carla Bruni e Luca Argentero hanno investito nel settore lanciando un loro brand. Anche le grandi manifestazioni sposano questa filosofia: eventi come Wimbledon offrono sempre più opzioni NOAL per un pubblico esigente e consapevole, a cui fa eco il mondo dei ristoranti gourmet, con un terzo dei ristoranti di New York e Los Angeles che ormai offrono una drink list dedicata.
L’industria NOAL è ormai una realtà consolidata con brand iconici come Seedlip e Tanqueray Zero che dominano la scena della mixology analcolica. Il gruppo Moët Hennessy – LVMH ha investito nella produzione di champagne e prosecco senza alcol con French Bloom, mentre start-up innovative stanno reinventando il settore con proposte di lusso e ingredienti inediti. Sempre più tendenze innovative stanno prendendo piede nel mercato, come Tè frizzanti premium, Birra NOAL alla spina nei pub inglesi, bevande funzionali con cannabidiolo, collagene e adattogeni, Gin tonic e analcolici e Dry bar 0.0 e lounge bar di lusso dedicati ai NOAL.
