Grande è la soddisfazione che si respira in questi giorni al quartier generale del Consorzio Tutela Valcalepio, a San Paolo d'Argon. Pochi giorni fa, infatti, è arrivata la notizia della pubblicazione in gazzetta ufficiale delle modifiche richieste al Disciplinare di Produzione di quella che è la prima DOC di Bergamo, il Valcalepio, appunto.
«Le modifiche che abbiamo richiesto», spiega Sergio...
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